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Catálogos

El catálogo de Castle Malting en español (106 páginas)

Tipos de lúpulo


LÚPULOS: para servirle mejor, Castle Malting® le puede también suministrar LÚPULO. Nos complace comunicarle que distribuimos la gama completa de lúpulos de Charles Faram y otros productores de todo el mundo. Disponemos de numerosas variedades en stock que le podemos suministrar con su malta, es decir, sin costes adicionales de transporte. ¡Castle Malting® le ofrece con mucho gusto este servicio! Elija su lúpulo y no dude en solicitar cualquier información adicional.

 Lúpulos Aromáticos   Lúpulos de Amargor   Lúpulos de Doble Propósito   Lúpulos Orgánicos   Lúpulos y sus Derivados   Lúpulos en promo 

Lúpulos en promo. (39 Productos)
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 10 - 14 %
Origen del producto: ESPAÑA (ES)
Cosecha: 2021
Spicy, pear, peach
Alternativa: MAGNUM ORGÁNICO (US); TARGET ORGÁNICO (UK)
PRECIO BASE
 251.00 € / 5 KG 
 125.50 € / 5 KG 
 25.10 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 10 - 14 %
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS (US)
Cosecha: 2021, 2022
Spicy, pear, peach
Alternativa: TARGET ORGÁNICO (UK); MAGNUM ORGÁNICO (US)
PRECIO BASE
 123.65 € / 5 KG 
 24.73 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 4 - 7 %
Origen del producto: FRANCIA (FR)
Cosecha: 2021
Grassy, minty, earthy
Alternativa: GOLDINGS ORGÁNICO (UK); SOVEREIGN ORGÁNICO (UK); WILLAMETTE ORGÁNICO (ES)
PRECIO BASE
 237.25 € / 5 KG 
 118.63 € / 5 KG 
 23.73 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 13.3 - 16.3 %
Origen del producto: AUSTRALIA (AU)
Cosecha: 2021
Apricot, Cedar, Peach
Alternativa: CITRA (USA); DELTA (USA)
PRECIO BASE
 246.00 € / 5 KG 
 123.00 € / 5 KG 
 24.60 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 11 - 15 %
Origen del producto: ESPAÑA (ES)
Cosecha: 2021
Grapefruit, citrus, pine
Alternativa: FIRST GOLD ORGÁNICO (UK); PERLE ORGÁNICO (DE)
PRECIO BASE
 275.00 € / 5 KG 
 137.50 € / 5 KG 
 27.50 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 7 - 7.5 %
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Cosecha: 2022
Hoppy, spicy, flowery, citrusy
PRECIO BASE
 58.00 € / 5 KG 
 11.60 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 8 - 10 %
Origen del producto: POLONIA (PL)
Cosecha: 2021
Floral, resinous, herbal
Alternativa: STRISSELSPALT ORGÁNICO (FR); TETTNANG ORGÁNICO (DE)
PRECIO BASE
 225.75 € / 5 KG 
 112.88 € / 5 KG 
 22.58 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 6 - 8.5 %
Origen del producto: FRANCIA (FR)
Cosecha: 2021
Floral, grassy, black pepper
PRECIO BASE
 243.00 € / 5 KG 
 121.50 € / 5 KG 
 24.30 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 6 - 9 %
Origen del producto: FRANCIA (FR)
Cosecha: 2021
PRECIO BASE
 238.00 € / 5 KG 
 119.00 € / 5 KG 
 23.80 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 6 - 9 %
Origen del producto: AUSTRIA (AT)
Cosecha: 2021
Spicy, cedar, orange
Alternativa: FIRST GOLD ORGÁNICO (UK); PERLE ORGÁNICO (DE); NORTHDOWN (UK)
PRECIO BASE
 249.25 € / 5 KG 
 124.63 € / 5 KG 
 24.93 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 2 - 4.5 %
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Cosecha: 2021, 2022
Floral, herbal
PRECIO BASE
 69.00 € / 5 KG 
 13.80 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 13 - 15 %
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS (US)
Cosecha: 2021
Pink grapefruit, orange
Alternativa: COLUMBUS (Tomahawk); SIMCOE (UK)
PRECIO BASE
 207.00 € / 5 KG 
 103.50 € / 5 KG 
 20.70 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 3.5 - 5.5 %
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS (US)
Cosecha: 2021
Floral, herbal, spice
Alternativa: LUBELSKI (PL); TETTNANG (DE)
PRECIO BASE
 243.00 € / 5 KG 
 121.50 € / 5 KG 
 24.30 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 7 - 10 %
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA (NZ)
Cosecha: 2021, 2023
Vanilla, floral, lime
PRECIO BASE
 349.50 € / 5 KG 
 69.90 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 2 - 5 %
Origen del producto: FRANCIA (FR)
Cosecha: 2021, 2022
Herbal, floral, grassy
PRECIO BASE
 120.75 € / 5 KG 
 24.15 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 6 - 10 %
Origen del producto: REPÚBLICA CHECA (CZ)
Cosecha: 2021
Earthy, herbal, floral
Alternativa: CRYSTAL (USA); MOUNT HOOD (USA); STRISSELSPALT (FR)
PRECIO BASE
 221.75 € / 5 KG 
 110.88 € / 5 KG 
 22.18 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 4 - 7 %
Origen del producto: REINO UNIDO (GB)
Cosecha: 2021
Grassy, floral, earthy
Alternativa: ; GOLDINGS (UK)
PRECIO BASE
 137.50 € / 5 KG 
 68.75 € / 5 KG 
 13.75 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 15 - 18 %
Origen del producto: AUSTRALIA (AU)
Cosecha: 2021
Spicy, resin, fruitcake
Alternativa: COLUMBUS (Tomahawk); ELLA (STELLA); SUMMIT (USA)
PRECIO BASE
 233.00 € / 5 KG 
 116.50 € / 5 KG 
 23.30 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 12 - 17 %
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Cosecha: 2022
Pepper, currant, hoppy, lime
Alternativa: HERKULES (DE); MAGNUM (SI)
PRECIO BASE
 66.50 € / 5 KG 
 13.30 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 11 - 15 %
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS (US)
Cosecha: 2021, 2022
Grapefruit, citrus, pine
Alternativa: FIRST GOLD ORGÁNICO (UK); PERLE ORGÁNICO (US)
PRECIO BASE
 147.00 € / 5 KG 
 29.40 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 6 - 9 %
Origen del producto: FRANCIA (FR)
Cosecha: 2021
Orange, herbal, pear
PRECIO BASE
 151.00 € / 5 KG 
 75.50 € / 5 KG 
 15.10 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 7 - 11 %
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Cosecha: 2021
Mandarin, spice, lemon
Alternativa: CASCADE (USA); COLUMBUS (Tomahawk); NUGGET (US)
PRECIO BASE
 235.00 € / 5 KG 
 117.50 € / 5 KG 
 23.50 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 6 - 12 %
Origen del producto: ESLOVENIA (SI)
Cosecha: 2021
Blackcurrant, black tea, lemongrass
PRECIO BASE
 65.75 € / 5 KG 
 32.88 € / 5 KG 
 6.58 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 8 - 11 %
Origen del producto: POLONIA (PL)
Cosecha: 2021
Clove, Herbal, Lemon
PRECIO BASE
 124.00 € / 5 KG 
 62.00 € / 5 KG 
 12.40 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 4 - 7 %
Origen del producto: REINO UNIDO (GB)
Cosecha: 2021
Earthy, grassy, minty, tropical fruit
PRECIO BASE
 154.25 € / 5 KG 
 77.13 € / 5 KG 
 15.43 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 5 - 8 %
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Cosecha: 2021, 2022
Fruity, hoppy, floral, herbal
Alternativa: EAST KENT GOLDINGS (UK); SAVINJSKI GOLDING (SI); TETTNANG (DE)
PRECIO BASE
 35.40 € / 5 KG 
 7.08 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 5 - 8 %
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA (NZ)
Cosecha: 2021, 2022, 2025
Citrus, grapefruit
PRECIO BASE
 237.50 € / 5 KG 
 47.50 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 4 - 6 %
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Cosecha: 2021
Woody, spicy
PRECIO BASE
 236.75 € / 5 KG 
 118.38 € / 5 KG 
 23.68 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 8.8 - 9.8 %
Origen del producto: AUSTRIA (AT)
Cosecha: 2021
Citrus fruit, Apricot, Melon, Pear
PRECIO BASE
 235.50 € / 5 KG 
 117.75 € / 5 KG 
 23.55 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 9 - 12 %
Recetas relacionadas
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Cosecha: 2022, 2023
Floral, passionfruit, lemongrass
Alternativa: NELSON SAUVIN (NZ); ENIGMA (AU)
PRECIO BASE
 52.50 € / 5 KG 
 10.50 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 10 - 12 %
Origen del producto: SUDÁFRICA (ZA)
Cosecha: 2021
Dank, blueberries, stone fruit
Alternativa: EKUANOT™ (EQUINOX); GALAXY (AU); GALENA (USA)
PRECIO BASE
 284.25 € / 5 KG 
 142.13 € / 5 KG 
 28.43 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 7 - 10 %
Origen del producto: ESTADOS UNIDOS (US)
Cosecha: 2021, 2022
Lemon, lime and melon, herbal aroma
Alternativa: CASCADE ORGÁNICO (USA); CITRA ORGANICO (USA); AMARILLO ORGÁNICO (USA); MOSAIC ORGÁNICO (USA)
PRECIO BASE
 123.65 € / 5 KG 
 24.73 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 12 - 16 %
Origen del producto: ESPAÑA (ES)
Cosecha: 2021
Floral, resiny, spicy, herbal
Alternativa: COLUMBUS (Tomahawk); NUGGET ORGÁNICO (US)
PRECIO BASE
 236.75 € / 5 KG 
 118.38 € / 5 KG 
 23.68 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 13 - 20 %
Origen del producto: ESPAÑA (ES)
Cosecha: 2021
Black Pepper, Liquorice, Sherbert
Alternativa: CHINOOK ORGÁNICO (USA); CENTENNIAL ORGÁNICO (USA); CENTENNIAL ORGÁNICO (CA)
PRECIO BASE
 246.00 € / 5 KG 
 123.00 € / 5 KG 
 24.60 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 4 - 8 %
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Cosecha: 2021
Tea, spicy, orange, lavender
Alternativa: HALLERTAU MITTELFRUH ORGÁNICO (DE); LIBERTY ORGÁNICO (USA)
PRECIO BASE
 236.75 € / 5 KG 
 118.38 € / 5 KG 
 23.68 € / KG 
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Ficha Técnica
Ácido alfa: 4 - 7 %
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Cosecha: 2021, 2022
Earthy, herbal, floral
Alternativa: SPALT (SELECT); SAAZ ORGÁNICO (CZ)
PRECIO BASE
 149.90 € / 5 KG 
 29.98 € / KG 
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 2 - 4 %
Origen del producto: ALEMANIA (DE)
Floral, herbal, earthy
Alternativa: HALLERTAU MITTELFRUH (DE); STRISSELSPALT (FR)
PRECIO BASE
 282.25 € / 5 KG 
 141.13 € / 5 KG 
 28.23 € / KG 


Agotado
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 16 - 19 %
Origen del producto: NUEVA ZELANDIA (NZ)
Tangerine, citrus, pine needles
PRECIO BASE
 203.25 € / 5 KG 
 101.63 € / 5 KG 
 20.33 € / KG 


Agotado
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 -50% Crop 2021 
Ficha Técnica
Ácido alfa: 4 - 7 %
Origen del producto: ESPAÑA (ES)
Blackcurrant, spicy, floral
PRECIO BASE
 233.50 € / 5 KG 
 116.75 € / 5 KG 
 23.35 € / KG 


Agotado

TIPO 90 PELLETS DE LÚPULO (lúpulo molido/machacado en polvo y luego capsulizado)

Las variedades más populares también se almenan como pellets de tipo 90. Precintadas en paquetes de aluminio, se utilizan en el proceso de hervido para dar amargor o más tarde, el aroma. Se deben utilizan junto con un sistema de remolinos o de filtrado mejorado.




Nota 1: a medida que el ácido alfa se deteriore, otros compuestos oxidados del interior del lúpulo generarán sabores amargos que lo sustituirán en buena medida, pero se perderán los aceites esenciales (aroma) y el frescor general del lúpulo.
Nota 2: la información proporcionada tiene un fin estrictamente orientativo. Las variedades de lúpulo proporcionarán distintos sabores a la cerveza en función de las materias primas con las que se utilicen.
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